薪の窯でピッツァを焼いています。

Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)のお知らせブログです。
軽井沢、新鮮野菜入荷!!
おはようございます!!

本日もピットーレ軽井沢店、元気に営業中です!

先ほどいつもお世話になっている農家さんから新鮮な野菜たちが届きました



サニーレタス、からし菜、ラディッキオ、カナリーノなど葉物が充実しています

魚のカルパッチョやサラダで使用していますので是非、軽井沢の野菜たちをお楽しみくだい

ピットーレ軽井沢  大野
 
| - | 12:03 | - | - |
軽井沢、初夏のおすすめパスタ2
こんにちは

天気が悪い日が続いていましたが久しぶりの晴天です!!

テラス席でのお食事がおすすめです



そしておすすめパスタのご紹介です



ズッキーニとカラスミのスパゲティー

先日ご紹介したズッキーニと白魚は、ご好評頂いておりましたがそろそろ白魚の時期も
終わりに近いので、今回はカラスミと合わせました。カラスミが入ると一気に旨みがまします

花ズッキーニが入荷した時は花バージョンになりますのでお楽しみに

ピットーレ軽井沢  大野
| 軽井沢おすすめ料理 | 13:44 | - | - |
vicini ワインのご紹介!
こんにちは!!今日の大源太は、カラッと暑く、夏のようです(^^)

さて、今回はワインの紹介です!



ルナロッサ コスタチェーロ・ロッソ
¥3400


アリアニコとカベルネから作られる、ミディアム〜フルボディのワインです!
しっかりしていて、果実味も感じられるバランスのとれた1本です!

窯焼きチーズや牛ホホ肉のワイン煮込みと一緒にいかがでしょうか!!
このお値段で、このおいしさはお値打ちです!!
南雲もおすすめの品です(^^)


最近のvicini、実は美味しいワインも揃っているんですよ♪

ぜひお食事とワインでゆっくりと。。お越し下さい!
お待ちしております★
| ヴィチーニ その他 | 12:43 | - | - |
軽井沢、おすすめパスタ
こんにちわ

天気が安定しない軽井沢ですが、新緑の中、雨の軽井沢もいい雰囲気です



今日はおすすめパスタのご紹介です



魚介のスパゲッティー

岩原本店ではグランドメニューに入ってますが軽井沢店では魚介が入荷した時にオススメで
お出ししています

魚介からでた出汁がめんにからんで旨みたっぷりのパスタに仕上がっています

是非ご賞味ください

ピットーレ軽井沢  大野
 
| - | 13:20 | - | - |
ピットーレ岩原、薪割りが折り返し地点


連日の薪割りが続いております。
梅雨入り間近とあって、雨風を避けながら割り続けてゆきます。





すでに1台目は割り終えて、店前の道路沿いにビシッと積み終えました!

カラッと乾燥させるので、ピザ、グリル、暖炉に使用するのは1年後となります。





今年は倍の量を割らなければならないので、時には ISAO社長も参戦します!

2台目に差し掛かかって、皆さん慣れた頃なので呉々もケガの無いようにお願いします!

この薪で焼き上がる、ピザ、ステーキは最高です!!
 
| 岩原 薪割り | 20:07 | - | - |
軽井沢 オススメワイン
こんにちは。

本日の軽井沢はすがすがしく快晴です。

オススメ赤ワインのご紹介です。



≪レナート・ラッティ バローロ・マルチェナスコ 2010≫
イタリア ピエモンテ州 
品種:ネッビオーロ
単一畑『マルチェナスコ』から収穫されたブドウから造られます。
繊細であり長熟に耐えうる優雅なワインです。

薪焼き豚のスペアリブと合わせてみてはいかがでしょうか。
只今、数量限定でグラスでもご提供できます。

その他グラスワインもご用意しております。
スタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木





 
| 軽井沢おすすめ料理 | 16:10 | - | - |
岩原:初夏のおすすめピッツァ
岩原は今年も太陽のエネルギーを沢山浴びた野菜たちが

すくすくと力強く育っています。

そんな野菜たちから第一弾として






自家菜園のルッコラと生ハムのピッツァ

力強いルッコラの味、香りとイタリアパルマ産生ハムの

塩加減が程よく交わっています。

来店の際は是非ご賞味下さい。

スタッフ一同お待ちしています。

ピットーレ岩原 高橋j




 
| 岩原 季節のおすすめ料理 | 22:00 | - | - |
ピットーレ軽井沢 SAPATOSライブのお知らせです。
ピットーレ軽井沢のテラスにぴったりの気持ちのよい音楽はいかがですか。

木村純と三四朗のボサノバユニット Sapatos(サパトス)のライブとお食事がセット。

日 程:2015年8月27日(木)

時 間:お食事スタート17:00 ライブスタート18:00

料 金:5,000円(ライブ、お食事とコーヒー、税込)

sapatos
SAPATOS(PDF300kb)

【SAPATOSプロフィール】
2003年に誕生し、ボサノバを基調にしたアレンジでジャズ、ポップス、クラシック、ありとあらゆるジャンルの音楽の名曲を演奏します。もちろんボサノバの名曲も。東京都の第1回ヘブンアーティストに認定。2007年に信州上田観光大使を委嘱。2009年までにエジプト、フランス、マカオ、韓国などでも公演。CDアルバム、10枚リリース

お電話にて、ご予約お待ちしております。
ピットーレ軽井沢 TEL0267-41-6124
 
| 軽井沢その他 | 14:56 | - | - |
軽井沢、初夏のおすすめ2
こんにちわ

梅雨入りしたせいか最近天気がぱっとしませんが、
軽井沢店は元気に営業中です!

今日は初夏のおすすめパスタのご紹介です



ズッキーニと白魚のスパゲッティー

ズッキーニを良く炒めとろっとした感じがめんと良く絡み、
白魚のふわっとした食感と香りが良く合い美味しく仕上がってます

是非ご来店お待ちしております

ピットーレ軽井沢  大野

 
| 軽井沢おすすめ料理 | 12:16 | - | - |
軽井沢 お知らせ
こんにちは。

本日の軽井沢は曇り。
少し肌寒い気候です。
温度差が激しく体調管理にお気をつけください。



軽井沢店からのお知らせです。
今週は火、水曜日定休の予定でしたが、明日9日(火)は夜のみ営業いたします。
17:30~20:30 (LO)
水曜日は定休日となっておりますのでご注意くださいませ。

ご来店をスタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木
 
| 軽井沢その他 | 11:30 | - | - |

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