Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)それぞれのスタッフからのお知らせブログです。
岩原 蔵出しワインフェスタ開催中
いつもご来店いただきありがとうございます。

オープン30周年記念バージョンのオータムフェスタが始まりました!ドルチェピザを含むピザ・パスタ30種が食べ放題でそのほかお得な特典盛りだくさんのこのフェスタ、おかげさまでたくさんの方にご利用いただいています。皆様結構お召し上がりになっていただいています(笑)どうぞ存分にお楽しみください。


さて、イタリアの新酒ノヴェッロに続き、先週にはボージョレも解禁となりました。岩原では2種類をご用意。ボジョレーヴィラージュヌーボー(5400円(税別))とボジョレーヌーボー(4000円(税別))です。どちらも数に限りがありますのでお早めにどうぞ。



ノヴェッロ↓は5種類(3600円と4400円、グラスでもお楽しみいただけます)



さらに、ただいま蔵出しワインフェスタを開催中。一本どれでも2400円、です。ワインセラーに眠っていたワインを特別価格でお出ししています。物によっては依然おだししていたころより半額以上お得なものも。もちろんセラーに眠っていたものなので品質にも問題ありませんのでご安心を。こちらも数に限りがございますのでお早めにどうぞ。



こちら↓




では、皆様のご来店をお待ちしています。
雪はまだなので、お店の前までお車でどうぞ。

 
| 岩原 ワイン | 14:36 | - | - |
軽井沢 オススメワイン
いつもご来店ありがとうございます。

軽井沢オススメワインを1本ご紹介させていただきます。

『パオロ・マンゾーネ ネッビオーロ・ダルバ ’2005』



アンジェロ・ガヤのとなり畑を所有!

ピエモンテで最大の魅力の発揮するネッビオーロ種を使用。エレガントで落ち着きのある
程よいタンニン。バローロ、バルバレスコに負けない満足感です。
この時期は、グリルしたお肉料理とご一緒にどうぞ。

グラスでもご注文いただけます。
その他、各種ワイン揃えておりますのでお気軽にお越しくださいませ。

スタッフ一同心よりお待ち申し申し上げます。

荒木





 
| - | 16:09 | - | - |
軽井沢, 秋のおすすめ15
昨日、一昨日は定休日でお休みを頂いてましたので、今日からまた
元気に営業中です!
自分は東京で開かれたイタリア展示会「アッチグスト」に行ってきまして、
新しい食材や、料理講習など色々と勉強になりました

さて、本日はパスタミストシリーズのご紹介です



パスタミストアマトリチャーナ

アマトリチャーナはブカティーニなどロングパスタで合わせますが、
コクのあるソースがショートパスタに良く絡みパスタの食感もいいです

おすすめの一品です

ピットーレ軽井沢  大野
| 軽井沢おすすめ料理 | 15:01 | - | - |
軽井沢、秋のおすすめ14
おはようございます!

今日はおすすめ前菜のご紹介です

戻りカツオのカルパッチョはご好評頂いてましたが、そろそろ
旬も終わりなので次の魚にチェンジです



信州サーモンのカルパッチョ

地元、信州佐久で養殖されたサーモンです
長野は海がない県なので鯉や川魚の養殖が発達していますので
信州サーモンも臭みがなく身がしっとりとしていて美味です

脂も程よくのっていて、レモンやオリーブオイルに良く合います

ご来店の際は是非、ご賞味ください

ピットーレ軽井沢  大野
 
| 軽井沢おすすめ料理 | 11:21 | - | - |
軽井沢 薪小屋完成
いつもご利用ありがとうございます。

紅葉が終わりかけになってきましたが軽井沢店本日も通常営業しております。

店舗のすぐ横に薪を収納できる小屋が完成しました。



薪をここで乾燥させてから使用します。

これでいつでもおいしいピッツァが焼けます。

薪窯を暖めて、お客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

荒木

 
| 軽井沢その他 | 12:24 | - | - |
イ’ヒロッシェ ピットーレ卒業生の新店舗OPEN!
岩原本店にて料理長を長年勤め上げ卒業した、佐藤洋の新しいお店がオープンします。
明日13日OPENです。



PDFはこちらです。

本日は、ピットーレ岩原本店お休みなので、スタッフ有志でお祝いに行ってご馳走になりました。



















六日町スキーリゾートのすぐそばです。

ピットーレ共々、新しいお店「イ’ヒロッシェ」をよろしくお願いいたします。
 
| 岩原 その他 | 19:28 | - | - |
岩原本店、辻伊佐男2014年夏のバリ出張
ピットーレの辻伊佐男です。
今年の夏は、とても熱い(暑い)夏でした。



バリ島にて、あるスペシャルパーティーが開催されるということで、たくさんのお客様のお食事にピザを焼くことになりました。それも見たこともない、ピザ窯ではない窯でピザを焼くということで、さまざまな不安をかかえながらの出張となりました。

まるで、初めてピザを焼くような気持ちでした。
結果的には、いろいろの細かい問題点はありましたが、まずまずのできあがりだったと思います。
お客様にもご満足いただけたようです。
そのときの写真を何点かいただいたので、掲載させていただきます。



この窯です。窯の中の床、煙、などいろいろありましたが、なんとか焼けるものです。












バリは、本当にいいところでした。
これからも何とかして行く機会があればいいなあと思っています。

 
| 岩原 その他 | 10:19 | - | - |
岩原本店、ピットーレのクリスマスご予約開始いたします!
今年も、ピットーレの年末までのイベントが始まります。
毎年恒例のピットーレのクリスマスのご予約受付開始です。
すでにお問い合わせも何件か入っています。

2014 Pittore X'mas Course
2014 pittore Xmas

お友達とわいわい騒いで楽しむ「秋のフェスタ」に引き続き、クリスマスは、ご家族、大切な人、、、と楽しみましょう。
おいしいものを大切な人と、ピットーレのクリスマス
おいしいものを分け合って「これおいしいね!」って、この楽しさがピットーレのクリスマスです。

クリスマスコース ¥5,400(税込)(内消費税400円)
お子様 6歳〜12歳 ¥2,200(税込)(内消費税160円)

2014 Pittore X'mas Course Menu
(多少の変更があるかもしれません。ご了承いただきますようお願いいたします。)
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1.Aperitivo 食前酒
発泡ワイン、ノンアルコール発泡ジュースのいずれかひとつをお選び下さい。

2.Vino Bivande お食事中のお飲み物
赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク(コーラ・ジンジャーエール・メロンソーダ
・アップルジュース・ウーロン茶・炭酸水)のいずれかおひとつをお食事中にどうぞ。

3.Antipasti 前菜
前菜の盛り合わせ

4.Pizze ピッツァ
18種類よりお好きなものをお好きなだけどうぞ。(少し小さめです。)

5.Pasta パスタ
13種類 よりお好きなものをお好きなだけどうぞ。

6.Insalata 野菜サラダ
フレッシュ野菜サラダを特製ドレッシングで。

7.Carne o Pesce 肉料理又は魚料理
肉料理又は魚料理 本日のおすすめからお選び下さい。(大人の方のみです。)

8.Dolci デザート
クリスマスお楽しみデザート

9.Caffe 食後のお茶
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、グラッパ(食後酒45度)のいずれかひとつをお選び下さい。

+------------------------------------------------------------+

◆ピッツァ・パスタ・サラダはお好きなものをお好きなだけどうぞ!◆
(★印がクリスマス特別メニューです。)

PIZZEピッツァ(18種類)

Base□(ベーシックピッツァ)
・Margherita マルゲリータ◆トマトソース、チーズ、ベーシック
・Pittore ピットーレ◆半熟地鶏卵、シメジ、マイタケ、マッシュルーム
・Calzone カルツォーネ◆ハムとチーズの包み焼き
・Napoli ナポリ◆アンチョビが特徴
・Tonno トンノ◆ツナが特徴、シメジ、マッシュルーム
・Marinara マリナーラ◆アンチョビ、オレガノ、チーズなし

Speciale□(スペシャルピッツァ)
★Gorgonzola ゴルゴンゾーラ ミエーレ◆ゴルゴンゾーラチーズとハチミツ
・Pancetta パンチェッタ◆イタリアン生ベーコン
・Boscaiola ボスカイオーラ◆きのことパンチェッタ
★Camembert カマンベール◆カマンベールチーズ・ピンクペッパー
・Salame サラミ◆サラミ
・Bismarck ビスマルク◆イタリアンロースハムと半熟地鶏卵
★Pizza giorno 本日のピッツァ◆本日のお楽しみピッツァ

Piccante□(辛口ピッツァ)
・Piccante ピカンテ◆辛口ベーシック、チーズなし
・Acciughe P. アンチョビピカンテ◆アンチョビの辛口、チーズなし
・Margherita P. マルゲリータピカンテ◆マルゲリータの辛口

Dessert□(デザートピッツァ)
・Miyocono ミヨコーノ◆オレンジと生クリーム
・Cioccolata チョコレート◆チョコレートと生クリーム

+------------------+

PASTA パスタ(13種類)
Spaghetti□(スパゲッティー)
・Peperoncino ペペロンチーノ◆ベーコンとニンニクとトマトの辛口
・Puttanesca プッタネスカ◆トマトソースと黒オリーブ
・Alla Genovese バジリコ◆ハーブバジリコ
・Bolognese ミートソース◆ミートソース
・Pomodoro ポモドーロ◆フレッシュトマト
・Aglio olio アーリオオーリオペペ◆ニンニク、とうがらしのシンプルスパ

Penne□(ペンネ:管状ショートパスタ)
・Penne Salmone ペンネサーモン◆サーモンと生クリーム
・Penne Gorgonzola ペンネゴルゴンゾーラ◆ニンニクとゴルゴンゾーラチーズ
・Arrabiata ペンネアラビアータ◆ニンニクとトマトソースの辛口

Gnocchi□(ニョッキ:ポテトのパスタ)
・Gorgonzola ゴルゴンゾーラ◆ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ

Rigatoni□(リガトーニ:管状ショートパスタ)
★Cacio e Pepe カーチョエペペ◆チーズ・黒コショウ
★Pasta Tortelli パスタトルテッリ◆ミートソースに自家製リコッタチーズとほうれん草

+------------------------------------------------------------+
クリスマスコースは
2014年12月13日から12月25日までです。
後半はかなり混雑いたしますので、お早目のご予約をお待ちしております。
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◆開催日カレンダーです。
が秋のフェスタです。 が定休日です。がクリスマスコースです。
 
2014年11月
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2014年12月
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ご予約お待ちしております。

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●時間は
*岩原スキー場が営業している場合:ディナータイムのみ
平日 17:00〜20:00までのご入店 土日祝17:00〜20:30までのご入店
*岩原スキー場が営業していない場合:
平日昼11:00〜13:00までのご入店 平日夜17:30〜19:30までのご入店
土日祝11:00〜20:00までのご入店
●お食事時間は 2時間 とさせていただきます。
●料金はお一人様 5,400円(税込)
お子様(6歳〜12歳)は 2,200円(税込)になります。
5歳以下の幼児は無料です。(ワンドリンクのご注文をお願いします。)
お子様料金には、メインディッシュと食後のドリンクは付いていません。
*お子様のメインディッシュは別オーダーです。
●なるべく前日までに電話でご予約ください。 当日でも空きがあればOKです。
●送迎サービス(2名様から越後湯沢近辺)上記時間内随時
積雪時には、送迎サービスをご利用のお客様も、地下歩道から雪道を少し歩きますので、
暖かくして、スノーブーツでお越しください。
●当店は岩原スキー場のゲレンデ内にあります。
*岩原スキー場が営業している場合、
お車はP1駐車場か、P3駐車場になります。
P6駐車場(駐車不可)奥の地下歩道から雪道を少し歩きますので、スノーブーツでお越しください。
(送迎サービスをご利用のお客様も、地下歩道から雪道を少し歩きますので、スノーブーツでお越しください。)
*岩原スキー場が営業していない場合は、
積雪状況により、車両乗り入れできない場合もございますので、
当日お越しの前にお電話で道路状況をお尋ねください。
 
| 岩原 クリスマス | 10:12 | - | - |
軽井沢 冬期営業
いつもご来店ありがとうございます。

『11月以降 軽井沢店定休日変更のお知らせ』

火曜日、水曜日定休(冬期休暇:1月上旬〜3月上旬)
  ※クリスマス、年末年始は営業いたします
  ※臨時休業することもございますので、お問い合わせください。

3月上旬より通常営業に戻りますのでご了承くださいませ。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。



ピットーレ軽井沢 大野
 



 
| 軽井沢その他 | 16:42 | - | - |
軽井沢、秋のおすすめ13
三連休が終わり少し静かになった軽井沢ですが、ピットーレ軽井沢は
元気に営業しています!!

今日はあたたかいスープのご紹介です



坊ちゃんかぼちゃのスープ

地元、原田牧場のものを収穫してから2ヶ月寝かせて、甘みがましたものを
使用しています

かぼちゃの自然な甘みが素朴で、ローズマリーオイルの香りがアクセントになっています

是非ご来店お待ちしています

ピットーレ軽井沢


 
| 軽井沢おすすめ料理 | 20:53 | - | - |

ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ
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ピットーレ岩原本店
岩原高原ピットーレ本店

2014秋のフェスタ
2014クリスマスコース
Pittore IWAPPARA



軽井沢店上
ピットーレ軽井沢WEB
ピットーレ軽井沢店オープン!

軽井沢店下



湯沢高原リストランテ・ピッツェリア アルピナ
湯沢高原アルピナ


RistorantePizzeria Alpina



ピットー北海道洞爺湖店
北海道 ピットーレ洞爺湖店 洞爺湖店年中無休
Pittore Toya


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大源太キャニオン タヴェルナ・ヴィチーニ


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