薪の窯でピッツァを焼いています。

Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)のお知らせブログです。
岩原 ワイン
こんにちは。

只今、岩原本店では『蔵出しワインフェアー』を開催しております。
価格は1本、¥4600(税別)

ピットーレのマダムが選んだマダムにおすすめのワインを揃えております。
ワインは熟成により味わいと香りに複雑性と奥行きが生まれ、
ソフトでまろやかに変化します。

いろんな産地のワインがございますのでお気に入りの1本を見つけ出して下さい。

もう1本と言われても無いかもしれませんので、ご了承下さいませ。



スタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木
| 岩原 ワイン | 00:07 | - | - |
FISアルペンスキーワールドカップ2016記念スペシャルピッツァ
アルペンスキーワールドカップ湯沢苗場大会

FISアルペンスキーワールドカップ2016記念スペシャルピッツァ

Pizza Appenzeller ピッツァ アッペンツェル
販売期間:2016/1/30-2/28  2016円(税別)

アッペン

スイス北東部のアッペンツェル地方の伝統的な秘法で熟成したチーズ”アッペンツェル”をモッツァレラチーズと一緒に窯で焼き上げます。
独特の風味とこくがワインとよくあいます。ぜひ、ご賞味ください。

このピッツァは5年ほど前に、ファンに惜しまれつつ作れなくなったまぼろしのピッツァです。
この度、この特別なチーズが入荷いたしましたので、アルペンスキーワールドカップ記念ピッツァとして販売いたします。
このピッツァが焼きあがるとその独特な香りが店内に充満し、お客様がこれは何の香り?とびっくりされるほどです。チーズのお好きな方にはおすすめの”特別なチーズ”のピッツァです。どうぞ、お楽しみください。
 
| 岩原 おすすめピッツァ | 14:05 | - | - |
岩原:ピットーレ風ランプレドット 2日目 3日目
皆様こんばんわ。

ランプレドット2日目仕込み



ランプレドット3日目仕込み




いよいよランプレドットの仕込も終盤です。

今日一晩味を落ち着かせて

明日から提供させて頂きます。

ご来店際は是非ご賞味下さい。

岩原:高橋J

 
| 岩原 季節のおすすめ料理 | 21:18 | - | - |
湯沢高原 快晴のアルピナ
大雪の後の快晴のアルピナに行ってきました。雪質最高!



日本海まで見えるような快晴です。山頂から南魚沼市方面を見ています。

下に見えるアルピナ目指して滑ります。



トリプルリフトからは見上げるアルピナです。



アルピナで休憩です。



アルピナ店内もぽかぽかです。



そして、kinopyに”ナポリ”を焼いてもらいました。



いただきま〜す。働いているスタッフには申し訳ないです。



やっぱり”ナポリ”だね!って、うまい!

また来マース。アルピナの外壁が少しシックなイメージに変わりましたね。



ピットーレでお休みをいただいたスタッフより。


 
| アルピナ その他 | 14:45 | - | - |
岩原:冬のおすすめ
皆様こんばんわ

全国的な寒波でようやく岩原は冬景色になり

私ども雪国に住む物にとっては恵みの雪になりました。

さて外は寒くなっていますが

今年も仕込みます。

ピットーレ風ランプレドット

1日目



まずはひたすら余分な香りを取り柔らかく見込みます。

仕込み次第におすすめさせて頂きます。

ご来店の際は是非ご賞味下さい。

岩原 高橋J
| 岩原 季節のおすすめ料理 | 17:00 | - | - |
軽井沢店からお知らせ
こんにちわ

軽井沢店からお知らせです。

誠に勝手ながら、明日1月18日から3月2日まで冬期休業に入ります。

軽井沢店

スタッフは湯沢に行きますので是非、新潟でのご来店お待ちしております。

軽井沢店は3月3日から営業再開しますのでご来店お待ちしております。

ピットーレ軽井沢 大野
 
| 軽井沢その他 | 13:49 | - | - |
岩原:おすすめサラダ
お店の入口を開ければ外はますます寒さを感じる岩原の外ではありますが

店内では心も体も温まる料理を提供しています。



自家菜園の野菜などを取り入れた。

ピットーレオリジナルバーニャカウダになります。

濃くのあるソースに仕上げている為野菜を付けて食べる際には

絡みも良くなっています。

ワインとの相性も抜群ですので

是非一緒にご賞味下さい。

岩原:J
| 岩原 季節のおすすめ料理 | 22:25 | - | - |
岩原:冬のおすすめパスタ

北海道より沢山のミネラルを含みとても濃くのある大粒の牡蠣が入荷いたしました!!!

白菜と合わせクリームソースで仕上げました。

常連のお客様よりも好評を頂いているパスタです。



・北海道釧路産カキと白菜のクリームソーススパゲッティ  

ご来店の際はご賞味下さい。

スタッフ一同お待ちしております。

岩原:J
 
| 岩原 季節のおすすめ料理 | 19:23 | - | - |
軽井沢2016
遅くなりましたが

明けましておめでとうございます

今年も宜しくお願いいたします

グルメ通りに移って2回目の年越しができたことを嬉しく思い、お客様に感謝しております、
今年もスタッフ一同頑張って行きますので
どうぞ宜しくお願いします





ピットーレ軽井沢  大野


 
| 軽井沢その他 | 14:15 | - | - |
新年のご挨拶と営業時間のお知らせ
明けましておめでとうございます。

ここ数日の岩原は天気に恵まれ、スキー日和が続いております。
スキーを楽しまれたら是非ピットーレでお寛ぎくださいませ。お待ちしております。

さて、営業時間のご案内をさせていただきます。
1月4日 OPEN11:00 CLOSE21:00
   5日 OPEN11:00 CLOSE17:00(LO16:00)
   6日 休業
   7日〜 (平日)OPEN11:00 CLOSE21:00(尚、15:00~17:00の間にお休み時間を頂くことがございます)
      (休日)OPEN10:30 CLOSE21:30

1月中のお休みは6日だけとなっております。

本年も、どうぞよろしくおねがいします。

岩原ピットーレ 小林
| 岩原 ゲレンデ | 22:43 | - | - |

ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ
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ピットーレ岩原本店

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軽井沢店外観
軽井沢店冬季休業中

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湯沢高原リストランテ・ピッツェリア アルピナ
湯沢高原アルピナ
アルピナ無休で営業中

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北海道 ピットーレ洞爺湖店
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大源太キャニオン タヴェルナ・ヴィチーニ
2016ヴィチーニ冬眠中

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