薪の窯でピッツァを焼いています。

Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)のお知らせブログです。
新しいブログに移行いたします。

いつもピットーレブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

 

この度、より使いやすく見やすい新しいブログに引っ越しいたします。

お手数ですが、お気に入りのご変更をお願いいたします。

今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

こちらです。

http://blog.pittore.jp/

 

 

 

 

| 岩原 その他 | 15:57 | - | - |
軽井沢 ほっとメニュー第二弾

こんにちは

 

アウトレットのプラチナバーゲンも終わり静かな軽井沢になりました

 

これからはこの静かさや寒い日の澄んだ空気など冬の軽井沢を楽しみくるお客様も多いです

 

そんな寒い日のほっとメニュー第二弾です

 

 

大きな鍋でたくさん作るのがポイントです

 

 

ピットーレ風ランプレドットです

 

イタリア、トスカーナの名物料理で本場は牛の胃ギアラのみで作るのですが

ピットーレではハチノスも入れています

 

イタリアのもつ煮込みみたいな感じですね

 

素朴であったまる、どこかほっとする味

 

内臓料理がお好きな方は是非お召し上がって頂きたい一品です

 

ピットーレ軽井沢 大野

 

 

 

| 軽井沢おすすめ料理 | 13:37 | - | - |
軽井沢 おすすめワイン

こんにちは。

 

軽井沢店、本日も元気に営業しております。

 

 

ちょっとしたお祝いの日や、頑張ったご褒美に飲みたくなるのが、

スパークリングワインです。

 

キラキラと輝く琥珀色の美しさや、繊細な泡の動きについうっとりしてしまいます。

 

まずはスパークリングワインで乾杯ですね。

 

種類豊富なラインナップの中からお気に入りの一本を見つけてくださいませ。

 

スタッフ一同お待ちもうしあげます。

 

荒木

 

| 軽井沢おすすめ料理 | 15:38 | - | - |
富山市環水公園の夜景

富山市の環水公園の夜景はとっても美しいことで有名です。昼も夜も、ご家族連れやカップルでにぎわっています。

 

環水公園

 

環水公園

 

そんな環水公園の前にピットーレがオープンします。

 

環水公園

 

完成まではもう少し。そこで少しだけ辻伊佐男の描いた絵をお見せいたします。

 

ピットーレ環水公園

 

どんなお店になるか、どうぞお楽しみに。

 

ホームページはこちらです。

http://kansui.pittore.jp/

 

 

 

| 岩原 その他 | 09:21 | - | - |
軽井沢 北の国から

おはようございます!

 

本日北の国から食材が届きました!!

 

北の国と言っても北海道ではありません

 

イタリア、ピエモンテからです!

 

どーんと!!

 

 

黒トリュフです!!

 

やはりサマートリュフとは香りが別物です

 

今回はいつものビスマルクにトッピングできるのと、パスタに使います

 

 

ソースはシンプルにバターとオリーブオイルのみでパスタは手打ちタリアテッレで

 

ピエモンテではタヤリンやタリオリーニで合わせるのが一般的ですが

 

もちもち食感とトリュフの香り是非この機会にお楽しみください

 

ピットーレ軽井沢  大野

 

 

 

 

 

 

 

| 軽井沢おすすめ料理 | 12:02 | - | - |
軽井沢、冬のほっとメニュー

こんにちは

 

11月も後半戦、あっという間にクリスマスですね

 

寒さも朝、霜が降りるようになり冷えてきました

 

そんな寒いときの冬のほっとメニューのご紹介です

 

本日のアンティパストから

 

 

 

サルシッチャとうずら豆の煮込み

 

サルシッチャの旨味が豆と良く合いイタリアの素朴な感じがでてると思います

 

これから寒さが厳しくなる中ほっと温まるお料理如何でしょうか

 

ご来店おまちしております

 

ピットーレ軽井沢 大野

 

| 軽井沢おすすめ料理 | 14:24 | - | - |
軽井沢 サルモーネ

こんにちわ

 

軽井沢店から本日のアンティパストのご紹介です

 

 

 

信州スモークサーモンのカルパッチョ サラダ仕立て

 

信州サーモン独特のなめらかな食感に燻製した香りが旨味をましています

 

数量限定ですのでお早目に〜

 

ピットーレ軽井沢  大野

 

 

| - | 18:41 | - | - |
本日は:岩原

こんばんわ

 

今年も早いものでこの時期がやってきました

 

今日はボジョレーヌーボーの解禁日です!

 

今年の出来はどうでしょうか

当店では2種類をご用意しております

 

ピッツァとパスタの食べ放題も開催期間中ですので

ボジョレーヌーボーとご一緒にいかがでしょうか

 

お待ちしております

 

| 岩原 ワイン | 17:30 | - | - |
軽井沢、ポルポ

おはようございます!!

 

朝から天気が良く気温も上がりそうです

 

今日は今オススメメニューに載せている本日のアンティパストからのご紹介です

 

 

インサラータ ポルポ

 

タコとじゃがいものサラダです

 

イタリアではよくタコとじゃがいもを合わせることが多く相性ばっちりです

 

ポロネギをソテーしたものを仕上げにのせ、いいアクセントになってると思います

 

限定品ですので是非お召し上がりください

 

ピットーレ軽井沢 大野

 

| - | 12:14 | - | - |
軽井沢 おすすめパスタ

こんにちは

 

ついに氷点下まで下がりました軽井沢

 

本店がある湯沢では雪が降ったみたいです

 

外は寒いですが店内はさすが土屋ホームさんの建物です!!

 

気密性が高く一度あったまる熱が逃げません

 

軽井沢の冬を過ごす別荘族に人気があるのも納得です

 

さて今日はおすすめのパスタのご紹介です

 

 

毎年この時期になると登場するパスタです

 

信州産のきのことサルシッチャで旨味をたっぷりだし、今回は

 

ジョランダという太平打ち麺で合わせました

 

しっかり食べごたえがありソースと絡んでおいしいです!

 

是非ご賞味ください

 

ピットーレ軽井沢  大野

 

 

| 軽井沢おすすめ料理 | 18:01 | - | - |

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