薪の窯でピッツァを焼いています。

Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)のお知らせブログです。
軽井沢、今年もやってます!
もうすぐゴールデンウィーク!

嵐の前の静けさに・・・ドキドキ・・・・

今年も多くのお客様のお越しをお待ちしております!


さて、毎年大人気のこのメニュー

今年もやってます!!



窯焼きアスパラ 

ファンの方も多い一品ですが・・・

今!極太のアスパラが入荷してます!

太くてもやわらかく、アスパラの味がしっかり感じられます

半熟卵とイタリアンハムと一緒に食べるのはもはや・・・至福の時です〜☆

まだ未体験でしたら是非めしあがってみてくださいね!
| 軽井沢おすすめ料理 | 11:16 | - | - |
岩原おすすめドリンク
こんにちは。

本日も元気に営業しております。

晴れの日はテラス席でのビールがおすすめ。
爽やかに飲めるイタリアビール『モレッティ』です。
瓶で味わうのも良し。
グビグビ喉を鳴らして下さい。



是非、様々な料理と合わせお楽しみください。
スタッフ一同お待ち申し上げます。

荒木
 
| 岩原 その他 | 15:32 | - | - |
岩原:ピットーレ畑 2016
皆様こんにちは。

ピットーレ畑今年もいよいよ始まります。

本日、早々に畑を見に行ってきました。
                          



雪の中からずっと春を待っていた野菜たちが顔を出していました。

今年も畑の総監督であるピットーレのおじいちゃんより

新たに命が吹き込まれます。

数週間後にはサラダなどで提供いたします。

是非、今年の畑の香りを味わっていただきたいと思います。

スタッフ一同お待ちしております。

岩原:高橋(j)
 
| 岩原 畑 | 10:07 | - | - |
軽井沢、おいしい食材入荷しました!
最近夜になるとカエルの鳴く声が聞こえます

たんぼの多いところでは夏には大合唱です

もうすぐそんな時期か・・・としみじみ

春もそうそうに夏も間近ですね〜!


さて、今日はこんな食材が入荷したのでお知らせします!



浜名湖産あさり

写真では伝わりづらいかもしれませんが、大きくて立派なあさりです!!

思わず厨房でも「でかっ」と声が上がりました

ボンゴレなどで召し上がっていただけますので是非どうぞ♪
| - | 11:38 | - | - |
軽井沢、今日のつぶやき・・・
昨日からの雨も朝方であがり、今日は本当にいい天気

こんな日は外でボーーーっとしたいものです

お店の回りも春らしくたんぽぽがたくさん咲いています



小さい頃はたんぽぽが綿毛になるのが楽しみでした

フーっと吹いて、洗濯物にたくさんついてよく怒られたっけ・・・笑

大人になったらこの黄色い花を付けているうちのほうが好きになりました

今とってもきれいですよ♪

こんな日はテラス席でのお食事もおすすめです!

皆様のお越しをお待ちしております!

たんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽたんぽぽ
| - | 12:36 | - | - |
軽井沢、本日のアンティパスト
今日はあいにくの雨模様です

見頃になった桜が散ってしまうのでは・・・と心配です


さて、山菜も採れる時期になってきました

ということで、本日のアンティパストはこちら



新潟産コゴメ バーニャカウダソース

しゃきしゃき食感と少し苦味のある旬のコゴメ!

大人気のバーニャカウダソースで仕上げております

お家でマヨネーズで食べるのもおいしいですが!!

是非イタリアーンなったコゴメも召し上がってみてくださいね♪

 
| - | 11:51 | - | - |
軽井沢、おすすめパスタ
こんにちわ

今日の朝、いつもお世話になっている農家さんが野菜を持ってきてくれました!



冬越した冬菜です!

菜の花の仲間でイタリア、プーリアの名物チーマ、ディ、ラパに似ていると言うことです



オレキエッテがないのでブッコリというショートパスタで代用し、プーリアの伝統的な食べ方のパスタにしました

くたくたに蒸し煮した冬菜がイタリアらしい感じになっていると思います

裏メニューでご提供しますので是非この機会にご賞味ください

ピットーレ 軽井沢  大野

 
| - | 17:03 | - | - |
軽井沢、おすすめデザート
春ですね〜さくらさくらさくら

今日は天気にも恵まれ、気持ちの良い日となっています

こんな日はひなたぼっこでもしてゆっくり過ごしたいですね〜♪


食事の後の別腹に!

おすすめデザートの紹介です



カンノーリ

イタリアシチリア地方の伝統菓子です!

自家製のリコッタチーズにお砂糖をまぜ甘く仕上げ、中に詰めています

他にもオレンジピールや秘密のリキュールなどで濃厚に仕上げてあります

外側のさくさくの生地と一緒にガブッと召し上がってください☆
| 軽井沢おすすめ料理 | 15:27 | - | - |
軽井沢、おすすめスープ
こんにちは

昨晩の雨から一転、天気も良くなり暖かくなってきました

こちらの桜はまだ咲いていないところも多く、まだまだお花見を楽しめそうです


さて、本日のアンティパストとしておすすめしておりますスープをご紹介します



原田牧場の坊ちゃんかぼちゃのスープかぼちゃ

越冬して甘みの増したかぼちゃを使った、体も心も温まるスープです

夜はまだまだ冷える軽井沢

暖かいスープをどうぞ♪


余談ですが、わたくし福原、本日よりランチタイムのみではありますがお店に立っております
一年半お休みして、久しぶりに皆様にお会いできるのが楽しみです

皆様のお越しを心よりお待ちしております

福原
| 軽井沢おすすめ料理 | 15:33 | - | - |
軽井沢 おすすめパスタ
おはようございます!!

今日は雨ですが、しとしと雨の軽井沢はいい雰囲気です

今日は4月から登場のおすすめパスタのご紹介です



パスタミスト アマトリチャーナ 

昨年おすすめで、ご提供したところご好評頂いてましたので今年も復活です!!

旨みたっぷりのアマトリチャーナソースにペコリーノチーズをかけて濃厚で美味しいです

やっぱり春はペコリーノチーズが食べたくなりますね

ピットーレ軽井沢  大野
 
| 軽井沢おすすめ料理 | 11:55 | - | - |

ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ
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