薪の窯でピッツァを焼いています。

Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)のお知らせブログです。
薪割り本番!!


いよいよ秋本番を迎えようとしています。
平日は薪割りも本番を迎えております!





今年は雨続きで外仕事も大変ですが、
この日は久しぶりに快晴!




男女問わず、若年、おやっさん問わず、
丸太から薪にするまで体力勝負ですね。



秋桜満開から秋明菊も満開、そして紅葉シーズンもあと少し。
スタッフ一同でお待ちしてます!!

| 岩原 薪割り | 21:26 | - | - |
ピットーレ岩原、薪割りが折り返し地点


連日の薪割りが続いております。
梅雨入り間近とあって、雨風を避けながら割り続けてゆきます。





すでに1台目は割り終えて、店前の道路沿いにビシッと積み終えました!

カラッと乾燥させるので、ピザ、グリル、暖炉に使用するのは1年後となります。





今年は倍の量を割らなければならないので、時には ISAO社長も参戦します!

2台目に差し掛かかって、皆さん慣れた頃なので呉々もケガの無いようにお願いします!

この薪で焼き上がる、ピザ、ステーキは最高です!!
 
| 岩原 薪割り | 20:07 | - | - |
薪割り

こんにちは

昨日から岩原の天気は快晴で、すがすがしい日が続いています。
 

そんな中、薪割りが再開しています!

積み立ての薪はとても木の良い香りがします。


 

| 岩原 薪割り | 12:40 | - | - |
恒例の
 こんにちは!



昨日は全国的に暑かったみたいですね。岩原も暑かったです。

そんな中、



今年も始まりました。薪割りです!

男子も女子も頑張って割っています。



割った薪は、このように積んでいきます。

美味しいピザをご提供するためには欠かせない行程のひとつです。


それではまた


| 岩原 薪割り | 16:56 | - | - |
岩原:今日も薪割り!
 おはようございます。岩原本店、今日も良い天気です。

お店前から見上げる飯士山は雲もなく、くっきり晴れています。



そんな暑くなりそうな今日も薪割り作業が進んでいます。



連日の薪割り作業で、テントを張っても紫外線を浴びて日焼けの跡もくっきりです!



だいぶ割り終え、積まれる薪の山も高くなってきました。

お店の前は、割りたての薪の香りが漂っています〜。なんとも心地良い香り〜。


だいぶ暑くなってきています。

熱中症の情報もちらほら入ってきているので、ケガの無いよう十分注意していきましょう!



ps,  7月10(火) 今日から魚野川の鮎も解禁です。
    川には鮎師がずらりとたち込み、所狭しと竿を出していました。
    「いよいよ夏!」という感じです!
 
   
      「今年もあっちぇ〜夏にしましょう!!」           
 


岩原料理長 佐藤
| 岩原 薪割り | 09:19 | - | - |
薪割り!頑張ってます♪
 毎年恒例!

薪割りも、みんなでせっせと頑張っています




おや?

この日は、女性チームが活躍中!!






屈強な男性人にも負けない?!

汗かき、ベソかき?

頑張っていますねぇ〜!!



みんなでせっせと割った薪だから、おいしいピザができるのかもしれませんね!


まだまだ続く薪割り

頑張るぞ〜!!


| 岩原 薪割り | 12:36 | - | - |
岩原ピットーレ 2011 薪割りも残すところ・・・
 岩原本店の薪割り(20t)も終了しました〜!!

さすが 匠!!! 達です!

夕暮れが迫る中、今年2011年の薪割りを終了させました。



最後は余裕のVサイン?

先が見えるとやはり気持ちも楽になりますね〜 v(^^)v

・・・って、来月からは 大源太 Vicini での薪割り(10t)!!

雪が来るのが先か!? 匠達が薪割り完了させるのが先か!?

焦り(汗り)始めている今日この頃です。


| 岩原 薪割り | 00:00 | - | - |
薪割り始まりました!!
 曇り空が広がり、時々雨も降っている岩原です。

お店のテラスでは、雨よけにシートを取り付け、薪割りが始まりました!

今年は女性スタッフも多く、力のいる外仕事も男性陣顔負け?

ってくらいの勢いで女性陣が頑張っております。

毎年外仕事は男だらけになっていたのですが、おかげさまで今年の外仕事に入る男性スタッフたち

の顔つきも落ち着いているようです!(笑)



まだまだ始まったばかり!

岩原Pittore,大源太Vicini,湯沢高原Alpina の3店舗合わせて総重量40t〜!!!!

雪が降る前に割り切らなければなりません!まだまだ雪の心配はしたくないですけど・・・

| 岩原 薪割り | 14:49 | - | - |
岩原、薪割り日和
雨の後の澄み切った青空の下、薪割り班は朝早くからがんばっています。



まだまだ、割る前の丸太がいっぱいあります。



それにしても、今日はすがすがしい日です。
| 岩原 薪割り | 09:43 | - | - |
岩原、静かな春の日
ピットーレ前の花壇が、スイセンからチューリップに、かわってきました。



昼間は、いっきに春を通り過ぎ、夏のような暑さになってきました。

これからいよいよ本格的薪割りシーズンに入ります。ピットーレでは、老若男女、厨房スタッフ、ホールスタッフ、ピッツァイオーロを問わず、みんなで、ハードな薪割りを楽しみます。

みんなでピットーレのおいしいピッツァを食べるために!
| 岩原 薪割り | 09:04 | - | - |

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