薪の窯でピッツァを焼いています。

Blog ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ

新潟岩原本店、長野軽井沢店、北海道洞爺湖店、新潟湯沢高原アルピナ、新潟大源太キャニオン(ヴィチーニ、お土産六角堂)のお知らせブログです。
軽井沢 北の国から

おはようございます!

 

本日北の国から食材が届きました!!

 

北の国と言っても北海道ではありません

 

イタリア、ピエモンテからです!

 

どーんと!!

 

 

黒トリュフです!!

 

やはりサマートリュフとは香りが別物です

 

今回はいつものビスマルクにトッピングできるのと、パスタに使います

 

 

ソースはシンプルにバターとオリーブオイルのみでパスタは手打ちタリアテッレで

 

ピエモンテではタヤリンやタリオリーニで合わせるのが一般的ですが

 

もちもち食感とトリュフの香り是非この機会にお楽しみください

 

ピットーレ軽井沢  大野

 

 

 

 

 

 

 

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ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ
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